0
Borač je ukrasna, ljekovita i jestiva jednogodišnja biljka grmolikog rasta. Raste samoniklo u središnjoj i istočnoj Europi, a uzgaja se u cijelom svijetu.
Prema narodnom vjerovanju, borač ima sposobnost da smiruje, vraća raspoloženje, razveseljuje i hrabri ljude. Prema keltskom imenu, Borrach znači hrabrost. Cvijet borača je čest ukras na srednjevjekovinim tapiserijama i šalovima viteza, a križarima koji su išli u ratne pohode stavljali su se cvjetovi borača koji su plutali u oproštajnom piću. Također je bio jako cijenjen i među starim Rimjanima, postoji i izreka koju su koristili rimski vojnici: “Ego borago gaudia semper ago.” – “borač mi uvijek daje radost”.
PRIMJENA:
Ova biljka ima stvarno široku primjenu i kao ljekovita biljka i u kulinarstvu, koriste se cvjetovi i listovi biljke. Okus borača je osvježavajući i podsjeća na okus krastavca. Cvjetovi se koriste u svježem obliku, zamrznuti u kockicama leda ili kristalizirani kao dekoracija za kolače. Svježi sjeckani listovi se dodaju u salate, svježi sir, jogurte, sendviče…Listovi se mogu pripremati na različite načine, Kinezi ih pune i rolaju, može se pripremati uz špinat, pa krem juha od borača…
Borač se biljka koristi i u kozmetičke svrhe, može se dodati u maske za lice za suhu kožu, a kao ljekovita biljka najviše pomaže kod vrućice i infekcija.
UZGOJ:
Borač je jako nezahtjevna biljka i dobro podnosi sušu. Sije se direktno na otvoreno, na proljeće ili tijekom ljeta. Razmak među biljkama bi trebao biti najmanje 20 cm – ali bolje 50 cm. Odlična je međukultura na gredici rajčica, gdje štiti rajčicu od nametnika, a posađen među jagodama pospješuje rast jagoda. Preporuča se zasaditi ga i ispod ruža. Jedino imajte na umu da zauzima dovoljno mjesta jer je prilično razgranata biljka i naraste u visinu i preko 70 cm ako mu uvjeti odgovaraju.
Borač počinje cvasti već početkom ljeta, a cvate sve do prvih mrazeva. Cvjetovi mogu biti plave i nježno ljubičaste boje, obje boje na jednoj biljci. Postoje i vrste potpuno bijelih cvjetova.
Cijela je biljka prekrivena sitnim dlačicama, a što su listovi stariji, dlačice su oštrije i lako se nabosti na njih.
SKUPLJANJE SJEMENJA:
Sjeme je dosta nezgodno skupiti jer čahure s sjemenkama vise prema dolje i treba baš pogoditi trenutak kad je sjeme zrelo, jer ili je prerano ili sjeme već padne, ali sa zato jako uspješno sam zasijava – jednom kad ga uzgojite više se ne morate brinuti za sjetvu – već će u rano proljeće sam niknuti na mjestu gdje je prošle godine rastao.
Još malo više pogledajte i u videu:
