Juha od rajčice s zeljem kod mene je zimska hrana. Razlog tome je vrlo jednostavan: kako se trudim kuhati sezonski i lokalno – tj. pretežno sve što sama uzgojim, u određenim sezonama kuham ono što mi je dostupno, jer je takva hrana i najzdravija za čovjeka.
Znači sve namirnice za ovo jelo su mi dostupne na dohvat ruke tokom zime i ništa ne moram kupovati za ovo jelo – samo zavirim u podrum i smočnicu. Tako tokom zime imam dostupni sos od rajčica koji kuham krajem ljeta, te glavice zelja koje prije jačih zahlađenja spremam u podrum, isto kao i krumpir koji imam preko zime u podrumu. Tokom proljeća i ljeta mi ovo jelo nije toliko zanimljivo jer imam obilje drugih sezonskih namirnica na vrtu.