0
Prekrasno obilje na vrtu traje i dalje i praktički cijele godine možemo imati nešto za ubrati na vrtu. Bitno je bilo samo sve posijati na vrijeme, odnosno dati određenom bilju da se samo zasije. Bitno je ne završiti sezonu berbom i oranjem na jesen, nego vrtove pretvoriti u male oaze u kojima uvijek imamo nešto za ubrati tijekom cijele sezone. A to je zaista moguće i u kontitentalnom dijelu Hrvatske.
Upravo sada na mom vrtu ima kupusnjača – kupusa, korabica, kelja, kovrčavog kelja, Nero di Toscana …. Kupusnjače sijem na proljeće te rasađujem po cijelom vrtu – znajući da mi je ovo povrće za ovakve kasne jesenske dane i da ću onda najviše uživati u njemu. Kupusnjače sadrže spojeve koji nam jačaju imunitet i trebaju u ovo doba godina kad kreću prehlade i viroze, zato je bitno jesti sezonski. A upravo nakon prvog mraza, brojne kupusnjače poput kelja postaju ukusnije, je im se povećava količina šećera u listovima i time smanjuje gorčina u okusu. Omiljena zimska kupusnjača mi je kovrčavi kelj koji podnosi niske temperature i preko -20 stupnja i berem ga na vrtu sve do proljeća.
Na mom vrtu trenutno ima i raznih sorti endivije i radiča koje sam sadila tijekom lipnja i srpnja. Sve do jačih minusa oni će odolijevati na vrtu, a ja imam prekrasne zelene salate. Svake me sezone posebno vesele matovilac i rukola koje puštam da se sami zasijavaju i sele po vrtu gdje im paše. Rukola je upravo sad na mom vrtu bujna, prekrasna, mirisna i hrskava, a brati ću ju sve do jačih minusa – ako će ih uopće biti.
Naime, vidite i sami da se je zadnjih nekoliko godina klima drastično promijenila i da više nemamo niti jačih minusa tijekom zime te da su češća pretopla, odnosno sve rijeđa duga hladna zimska razdoblja. Takva situacija nam daje prilike da značajno produžimo sezonu i da puno toga uzgajamo na vrtu tijekom zime. A kad k tome imate plastenik ili staklenik – i tijekom zime zaista možete imati obilje hrane na svom vrtu.
Kad berem sve ovo direktno s mog vrta, znam da dobivam i zdravo i prepuno vitamina. Ne pada mi na pamet kupovati nešto od povrća u dućanima kad znam da na vrtu imam obilje koje je lokalno, sezonski i organski, koje je najbolje za mene i moju obitelj. Divan je ovo osjećaj neovisnosti.
