Ukrasni kukuruz se uzgaja radi raznobojnih sjemenki, klip s sjemenkama jedna je od omiljenih jesenskih dekoracija.
Ova se vrsta kukuruza uzgaja na identičan način kao i običan kukuruz. Sije se u 4 mjesecu direktno na otvoreno, po jedna sjemenka u jamicu, minimalni razmak između je barem 40 cm. Za kukuruz ne trebate posebnu gredicu, najbolje ga je iskombinirati s niskim grahom – visoki grah ne preporučam jer ova vrsta kukuruza ne izraste visoka, do 1,5 metara, pa bi ga visoki grah ugušio. Preporučam ga saditi u barem 2 reda, jer se oprašuje uglavnom pomoću vjetra, pa da bi se čim uspješnije oprašio. Ženski cvjetovi kukuruza razvijaju se u pazdušcima listova, a muški u obliku metlice prepuni peludi na vrhu stabljike.
Kukuruz se bere tek dok je potpuno zreli, dakle tek dok mu je lišće koje štiti plod potpuno suho. Kukuruz je primamljivi obrok pticama, nerijetko ga znaju jesti na vrtu.