Razlike između jesenskog i proljetnog češnjaka - Biovrt - u skladu s prirodom

Razlike između jesenskog i proljetnog češnjaka

 

Postoji više podjela češnjaka, ona najpoznatija je podjela na jesenski i proljetni češnjak. Razlika među tim jesenskim i proljetnim vrstama je najjednostavnije rečeno u vremenu sadnje – jesenski se sadi u listopadu i studenom, proljetni na rano proljeće. Kod podjele na jesenski i proljetni češnjak ne radi se dakle o jednoj vrsti češnjaka pa se onda gleda kad je posađeni. Radi se o zasebnim vrstama tj. ekotipovima češnjaka koji su pogodni ili za jesensku ili za proljetnu sadnju.

Ali to nisu jedine razlike.

Jesenske vrste češnjaka sade se dakle na jesen, tokom listopada i studenog. To su vrste koje su otporne na vanjske niske zimske temperature, kliju i ukorijenjuju se na jesen te razvijaju veću glavicu.

Po mom iskustvu, ima vrsti jesenskog češnjaka koje ne stoje dugo i već krajem jeseni polako počinju propadati pojedini češnjevi, a i ima vrsti koje drže duže. Dakle govorim o glavicama pospremljenim za konzumaciju. Naravno, za trajnost je bitno je da ga na vrijeme poberemo i način na koji ga skladištimo. Najduže stoji ako nije bio prezreljeni kod berbe, ako je uskladišteni u tanjem sloju na prozračnom i suhom mjestu na temperaturi od 1-2 stupnja. Dobro se održi i na 20-30 stupnja, ali se brže smežura.

Proljetni češnjak su vrste koje teže podnose zimske hladnoće, zato se s sadnjom čeka rano proljeće tj ožujak. Osim toga, proljetni češnjak je nerijetko trajniji i čvršći i ako ga dobro uskladištite, pa traje duže od jesenskog češnjaka. Vrsta proljetnog češnjaka koju imam ima puno više slojeva ljuski oko češnjeva, a što bolje štiti češnjeve od isušivanja i propadanja.

Fotografija: lijevo – jesenske vrste češnjaka, desno – proljetni češnjak

26112016 jesenski i proljetni cesnjak 1

 

Jesenske vrste češnjaka u pravilu najčešće u pravilu formiraju veću glavicu od onog proljetnog. Proljetni će češnjak dozoriti malo kasnije od jesenskog češnjaka – jesenski dozrijeva kod mene u Međimurju tokom lipnja, jesenski tokom srpnja. Sve o berbi i spremanju češnjaka pročitajte OVDJE.

Više o jesenskim vrstama češnjaka koje uzgajam možete pročitati OVDJE

jesenski cesnjak

O autorici