Arhiva Sirova hrana - Biovrt - u skladu s prirodom

post

Bijeli korijen – zaboravljeno povrće

Silvija Kolar-Fodor 16/08/2016

To je zaboravljeno povrće koje se je nekada puno više koristilo u prehrani. Uzgajao se je još od 16. stoljeća i do početka prošlog stoljeća bio je dio jelovnika većine europskih naroda. Druge vrste povrća koje se masovno uzgajaju istisnule su ga s tržnica, većinom zbog činjenice da se korijen lako lomi pri strojnom vađenju, i time mu se umanjuje

nastavi čitati
post

Ljubičica – Jestiva i ljekovita

Silvija Kolar-Fodor 16/08/2016

Ljubičica (lat. Viola odorata) je otporna trajnica iz obitelji Violaceae, porijeklom iz Europe i Azije. Ljubičica je jedan od vijesnika proljeća, počinje cvasti već krajem veljače, a uglavnom cvate do kraja travnja. Osim prekrasnog izgleda, ljubičica je prepoznatljiva po mirisu. Miris ljubičice je doista nešto posebno i nezaboravno.

nastavi čitati
post

Dragoljub – jestivo i ljekovito cvijeće

Silvija Kolar-Fodor 16/08/2016

Dragoljub (potočarka), lat.Tropaleum Majus  je biljka iz porodice Tropaeolaceae, porijeklom iz toplih krajeva južne Amerike. U svom izvornom staništu dragoljub je trajnica, ali se u našim krajevima uzgaja kao jednogodišnja biljka. Vrlo je osjetljiv na hladnoću, voli najviše topla, sunčana mjesta koja su tokom najjačeg sunca ipak malo zaklonjena laganom sjenom.

nastavi čitati
post

Dalije – Jestivo cvijeće

Silvija Kolar-Fodor 16/08/2016

Dalije su prekrasne gomoljaste trajnice iz obitelji Asteraceae (glavočika). Porijeklom su iz Meksika, Srednje Amerike i Kolumbije. Prvi su se s njima upoznali botaničari koji su pratili španjolske konkvistadore prilikom istraživanja u Meksiku, te su otkrili da domoroci koriste stabljike dalija (dahlia imperialis – drvo dalija) kao cijevi za dovod vode s planinskih potoka u svoja sela

nastavi čitati
post

Brokula – Voli hladnije vrijeme

Silvija Kolar-Fodor 16/08/2016

Brokula je poznata još od rimskog doba kao cijenjeno povrće i predak je karfiola.  Naziv brokule potječe od latinske riječi bracchium što u prijevodu znači grana ili jaka ruka, a odnosi se na izgled brokulinih izdanaka. Prema drugom izvoru, naziv brokula potječe od taljanske riječi "brocco", što znači izdanak ili mladica.

nastavi čitati